昨日，北京市餐饮具集中于消毒行业协会秘书长张峰在拒绝接受城市服务管理广播《城市零距离》连线专访时回应，北京消毒餐具正规化的企业与小作坊、黑作坊是一半一半的状态，并敦促尽早实施北京市消毒餐具地方标准。 张峰讲解，根据2008年的统计资料，正规化企业主要是指投资规模较为大、有月工商营业执照的企业，其中重新加入消毒餐具协会的只有70家，与小作坊和黑作坊比起，应当是一半一半的状态。用于这些餐具的，主要是一些规模稍小的餐饮企业。 他回应，为协助普通消费者辨别正规化消毒餐饮具，协会仍然在打算制作防伪标志，但也遇上一些艰难，主要是北京市的地方标准还没实施，因此敦促能尽早制订出来。
国际食品包装协会常务副会长兼任秘书长董金狮也在做客节目时回应，从2005年以后，卫生部、卫生防疫系统仍然办理餐饮具的卫生防疫许可证，导致遗缺，企业只需筹办一个工商营业执照就可以。而多达，北京100来家餐具消毒企业里，有多半甚至连工商营业执照都没。有些产品上一般来说只拔一个笼统地址和一个手机号，生产日期等什么都没，这样的餐具认同是不合格企业生产的。
检举 85%重复使用餐具遗隐患 据国际食品包装协会讲解，该协会7月28日至8月2日对海淀嘉义路、正福寺路、蓝靛厂南路沿线及周边20家餐馆展开调查，20家饭店中确实质量有确保的只有3家，85%的餐馆用于的重复使用包餐盒有安全隐患。 其中，北京映魁阁餐饮管理有限公司仍在用于早于被出局的重复使用塑胶塑料餐具；全家福饺子馆和影魁阁公司的重复使用餐盒科未取得生产许可证企业生产且质量不合格。该区域的巫山烤鱼店用的纸碗没标示任何生产企业及QS（质量安全性）标识，来源不得而知追溯到，不存在隐患。另有15家餐馆的12种餐具疑为不合格产品。
查出 一餐馆因涉嫌用黑餐盒 海淀区公共卫生监督所食品卫生科（监督二科）科长戴惠玲昨晚讲解，收到检举第二天，该所分别对上述20家餐厅展开了突击检查，现场找到4家餐饮企业没创建消毒餐具的进口商记录，其中1家甚至无法索取正在用于的重复使用餐盒的合法供货凭证，有用于白餐盒之斥。依照涉及法规，对4家违规餐厅展开了警告惩处，并责令其在7天内创建餐盒进口商索证记录，其中一家指控用于白餐盒的企业，令其其立刻停止使用。
惩处 工商部门查出生产企业 戴惠玲讲解，该所同时对每家餐厅用于的重复使用餐具展开了取样，由海淀区疾控中心实验室展开公共卫生化学系指标检测，以确认餐盒中否所含重金属、冷却残渣等4项有害物质。这些检测过程应当在一个月内出有结果。如果检测不合格，公共卫生监督部门不会责令餐厅停止使用，并将不合格餐具交予工商或质检部门公安部门。
危害 有可能致重金属中毒 涉及专家讲解，不合格重复使用餐盒由于用于废料、工业级碳酸钙、滑石粉，更容易被食品中所不含的水、醋、油等物质沉淀迁入到食品中，引起消化不良、肝系统恶性肿瘤，严重者有可能造成胆结石、重金属中毒甚至细胞癌变。
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